Đậu phụ xào cay

600g đậu phụ

100g thịt lợn xay

3cây hành lá

1mẩu gừng to

2tép tỏi

1quả ớt

14g đường

1thìa canh nước tương

1thìa canh sa tế

1thìa canh giấm

1. Đầu tiên, các bạn cắt nhỏ đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.

2. Chiên vàng đậu lên trong chảo nóng rồi gắp ra đĩa để riêng.

3. Băm nhỏ gừng, hành, tỏi và ớt.

4. Cho gừng, tỏi, ớt và một nửa phần hành vào chảo phi cho thơm.

5. Sau đó, cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.

6. Cho sa tế vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu đỏ đều.

7. Thêm đường và nước tương vào xào đều tay một lúc rồi cho thêm 45ml nước (nửa bát nhỏ) vào rồi để cho đến khi sôi.

8. Sau đó, các bạn cho hết chỗ đậu phụ đã rán vào.

9. Thêm phần hành còn lại vào chảo, cho giấm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.