2. Gia vị
- 5 muỗng canh nước xốt Ponzu
- ½ muỗng gừng tươi (gừng nạo thì càng tốt)
3. Cách chế biến
- Dầu thực vật đun nóng lên trong một nồi sâu
- Làm sạch của bằng nước và thấm khô bằng khăn giấy
- Tẩm cua với bột bánh mì và trứng trước khi chiên
- Chiên từng con riêng biệt cho đến khi vỏ cua chuyển màu vàng đỏ và bột bánh mì trở nên vàng nâu
- Tắt bếp và bỏ cua ra ngoài, để sang bên
- Loại bỏ gốc củ mầm củ cải
- Trộn mầm củ cải với một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen
- Trộn nước xốt ponzu với gứng và chuyển vào bát nhỏ
- Trên đĩa, bày mầm củ cải và cua, kèm theo nước xốt ponzu lên trên từng con cua để hấp dẫn hơn
Chúc các bạn ngon miệng!
Thảo Trang