Chỉ là món trứng chiên thôi nhưng làm theo cách này thì ngon vô cùng

Tôm rửa sạch, bí ngòi thái lát, mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch. Cho tôm, bí, mộc nhĩ vào máy xay.

Thêm một ít muối vào xay nhỏ nguyên liệu, tiếp đó đập 2 quả trứng vào.

Xay cho trứng tan đều trong hỗn hợp, tiếp đó cho 2 thìa bột mì vào xay chung.

Thêm dầu hành tây vào trộn đều.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, đun nhỏ lửa rồi đổ hỗn hợp trứng vào dàn đều mặt chảo. Khi một mặt trứng đã chín vàng thì lật trứng chiên mặt còn lại cho chín vàng là xong.