Nguyên liệu
|
Chân gà : 15 cái |
|
Tỏi : 7 tép |
|
Ớt sa tế : 2 muỗng cafe |
|
Cà ri đỏ hiệu Thái : 1 muỗng cafe đầy |
|
Muối : 1 muỗng cafe |
|
Bơ : 2 muỗng cafe |
|
Xà lách ăn kèm (có thể thay bằng rau răm, hoặc rau bạn thích) |
|
Muối tiêu ăn kèm : 1 muỗng cafe muối -1,5 muỗng cafe tiêu - 1/3 muỗng cafe đường - 1 muỗng ớt tươi xay (lọai dùng để ăn kèm bún) - 1/2 quả chanh nhỏ. |
Cách làm :
- Chân gà bạn mua người ta làm sạch sẵn, dùng muối sát đều chân gà, rửa sạch nhiều lần, để ráo nước.
- Tỏi : lột vỏ, băm nhỏ.
- Ướp chân gà cùng tỏi, ớt sa tế, cà ri đỏ, muối và bơ. Ướp 30 phút và nhớ canh trộn đều hỗn hợp.
- Mở lò nướng 350 độ F, cho chân gà lên khay và nướng đến khi chân gà chuyển màu vàng, lớp da săn lại. Qúa trình nướng cũng trở chân gà đều các mặt. Phần bơ sẽ làm chân gà bóng, thơm và ko bị khô.Nếu các bạn ko cho phần sốt ướp chân gà vào chung khi nướng như mình, thì quá trình trở các mặt chân gà thì quét lớp sốt đó lên chân gà. Chất lượng ko thay đổi - Cách này thích hợp nếu nướng bằng bếp than, hay lò BBQ ngòai trời.
- Muối tiêu ăn kèm : rang sơ muối và tiêu trong chảo nhỏ, cho vào chén. Trộn đường, ớt xay và vắt chanh vào.
Cho Chân gà ra dĩa cùng rau ăn kèm, muối tiêu chanh ớt...Giờ thì cùng gia đình, bạn bè nhâm nhi với chút bia nha mọi người.