Món canh ngao kim chi thật đơn giản nhưng hấp dẫn với vị ngọt của nghêu, vị cay của kim chi vừa thổi vừa húp cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp trong tiết trời giá lạnh.
Món canh ngao kim chi đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt của ngao và vị cay cay giòn giòn của món kim chi Hàn Quốc. Ảnh minh họa
Nguyên liệu làm món canh ngao kim chi hấp dẫn cho ngày giữa tuần se lạnh:
- 200g ngao (nghêu)
- 100g kim chi
- 1 cây tỏi tây
- 1 – 2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, tương ớt hàn quốc
Cách làm món canh ngao kim chi hấp dẫn cho bữa cơm ngày lạnh:
Ngao ngâm nước muối, thả vào vài trái ớt cho đến khi nghêu nhả cát ra thì rửa sạch, để ráo.
Tỏi băm nhuyễn, tỏi tây thái mỏng.
Làm nón nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi thêm tỏi tây vào.
Chế lượng nước thích hợp vào nồi.
Thêm kim chi, nấu cho đến khi nước sôi thì nêm muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
Nước sôi, cho ngao vào nồi, chờ đến khi tất cả ngao mở miệng thì thêm 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc. Sau đó, nếm lại lần nữa và tắt bếp.
Múc canh ra bát, dùng nóng. Ngày se lạnh cùng gia đình bên mâm cơm với món canh ngao kim chi thật ấm áp.
Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật ấm áp bên gia đình thân yêu trong những ngày se lạnh này nhé!