Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ vừa ăn
- 200g thịt nạc xay
- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, mùi tàu (hay còn gọi là ngò gai).
Cách làm:
Bước 1:
- Bí đỏ gọt vỏ sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.
Bước 2:
- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
Bước 3:
- Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Đổ vào nồi thịt khoảng 3 bát con nước lọc.
Bước 4:
- Nồi thịt sôi thì cho tiếp bí đỏ vào đun cùng.
Bước 5:
- Đun đến khi bí đỏ mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh.
Bước 6:
- Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.