Mì "ngắm trăng" không chỉ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà nó còn là món ăn vô cùng đẹp mắt và tinh tế về mặt thẩm mĩ của đất nước Nhật Bản!
Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- 200g mì soba khô
- 600ml nước dùng dashi
- 30ml xì dầu
- 1 tbs mirin
- 1 tí muối
- 2 quả trứng
- Hành lá thái nhỏ
Chế biến:
- Luộc mì theo chỉ dẫn trên bao bì. Mì luộc xong thì để ráo nước, giữ sợi mì cho nóng.
- Hòa tất cả các nguyên liệu còn lại với nhau. Đun sôi thành nước dùng.
- Chia mì ra 2 bát. Chan nước dùng vào bát mì. Đập quả trứng lên trên. (hoặc có thể trần trứng trước rồi cho lên bát mì).
- Rắc hành lá. Ăn nhanh khi còn nóng.
Theo xaluan