Nguyên liệu
|
Nạc cá (fillet cá) |
400 |
g |
|
Tỏi băm nhuyễn |
15 |
tép |
|
Hành lá cắt nhuyễn |
1/4 |
cup |
|
Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn |
1/3 |
cup |
|
Bột mì |
1/2 |
cup |
|
Trứng |
2 |
quả |
|
Muối |
1 |
tsp |
|
Đường |
1/2 |
tsp |
|
Hạt nêm |
1/2 |
tsp |
|
Tiêu xay |
1/2 |
tsp |
|
Sốt cà chua (tomato ketcup) |
1/4 |
cup |
|
Dấm |
1/2 |
cup |
|
Đường |
1/2 |
cup |
|
Muối |
1/2 |
tsp |
|
Bột bắp |
2 |
tbsp |
|
Nước |
1 |
cup |
Các bước thực hiện
Cá cắt nhỏ, xay nhuyễn.
Trộn đều cá với tỏi, hành lá, hành tây , bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu. Trộn đều.
Đun nóng dầu trong chảo.
Vo viên cá, cho từng viên vào chảo, chiên vàng, vớt ra để ráo.
Làm sốt chua ngọt:
Khuấy đều dấm, đường, sốt cà chua, muối, đun nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan.
Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và đặc lại.
Dọn cá viên chiên ăn kèm sốt chua ngọt.
Cận cảnh viên cá nè:
Chúc các bé có món ăn ngon miệng.
Theo bepgiadinh