Cà tím sốt ớt chuông - món rau lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu làm cà tím sốt ớt chuông: 

- Cà tím: 2 quả

- Ớt chuông đỏ và xanh: 1/2 quả

- Cà chua: 2 quả nhỏ

- Hành tây: 1/2 củ

- Sữa tươi không đường: 1 túi

- Bột mì: 1 – 2 thìa cà phê 

- Bột năng: 1 – 2 thìa cà phê 

- Tương cà chua (tùy thích)

Cách làm món cà tím sốt ớt chuông:

- Cà tím rửa sạch thái miếng cau, ngâm vào sữa tươi có chút muối trong khoảng 30 phút để khi chiên cà vẫn giữ được màu tím.

- Vớt cà tím ra rổ cho ráo nước rồi rắc bột mì xóc đều cho bám.

- Bỏ cà tím vào chảo dầu chiên cho vàng, sau đó gắp ra đĩa.

- Ớt, cà chua, hành tây thái hạt lựu.

- Bỏ bớt dầu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp cà chua, nêm gia vị.

- Hòa ít bột năng với nước, thêm gia vị, chút đường, tương cà chua đổ vào chảo hành tây đảo đều.

- Cho ớt chuông vào, nêm gia vị cho vừa miệng.

- Đổ hỗn hợp lên trên miếng cà và thưởng thức món ăn ngay thôi. 

Chúc các bạn thành công với món cà tím sốt ớt chuông này nhé!