Món cá kho này ăn với cơm nóng trong những ngày se lạnh sẽ rất ngon.
Nguyên liệu
300g cá thu
½ trái thơm
10g tỏi băm
Dầu ăn, tiêu, muối, nước mắm.
Cách làm
Bước 1: Cá thu rửa sạch, để ráo nước ướp qua với một ít muối. Thơm cắt miếng hơi dày.
Bước 2: Chảo dầu nóng khử tỏi cho thơm cho cá vô chiên sơ vớt ra. Chảo dầu còn nóng cho thơm vô, thêm tí đường. Khi thơm vừa mềm thì cho cá thu vào, thêm nước mắm, một ít nước lọc vô. Kho trên bếp lửa nhỏ cho thấm trong 15 phút khi cá rút nước còn ít là vừa.
Mẹo vặt
Để có màu cá vàng đẹp hãy cho thêm chút đường vào chảo dầu nóng trước khi kho.