Cá om bia thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

4 con cá biển

1 mẩu gừng

1 cây hành lá

Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, đường, bột nêm vị gà, 1 lon bia, một ít giấm.

Cách làm:

Cá sơ chế sạch rồi cắt khúc, cho vào bát sau đó thêm muối, hạt tiêu và một ít bia cùng với hành lá thái khúc, gừng thái lát trộn đều. Ướp cá khoảng 10 phút.

Cá sau khi ướp loại bỏ nước thừa sau đó trộn cá với 1 thìa canh tinh bột. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng hai mặt.

Đổ bia vào chảo cá, thêm nước tương, gừng, hạt tiêu, giấm, đường và một chút nước vào đun sôi sau đó đun nhỏ lửa.

Khi nước trong chảo cá cạn bớt thì thêm chút muối cho vừa ăn và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Cá biển là loại cá giàu dinh dưỡng và ngon miệng, trong cá giàu DHA rất tốt cho trẻ nhỏ. Thay vì chiên cá hay kho cá theo cách thông thường, bạn chỉ cần thêm một chút bia vào thôi là đã đủ làm cho món cá quen thuộc trở nên thơm ngon hơn đó!