Cá hồi xiên nướng vừa thơm phức, chỉ nhìn thôi đã cực kỳ hấp dẫn

Nguyên liệu

- 700g phi lê cá hồi cắt thành hình khối cỡ 2.5cm

- 2 quả chanh vàng lớn cắt lát mỏng theo chiều ngang

- 1 bó xiên tre ngâm ít nhất 1 giờ để xiên không bị cháy

Phần nước xốt ướp:

- 2 thìa canh lá mùi tây băm nhỏ

- 2-3 tép tỏi lớn băm nhuyễn

- ½ thìa canh mù tạt vàng

- ½ thìa cà phê muối

- 1 chút tiêu

- 2 thìa canh dầu ô liu

- 2 thìa canh nước cốt chanh vàng

Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước xốt ướp vào bát, trộn đều.

Bước 2

Xiên cá hồi và chanh vào xiên tre, cứ 1 miếng cá hồi rồi đến 1 miếng chanh gập làm đôi.

Bước 3

Quét đều nước xốt ướp lên 2 mặt cá hồi.

Bước 4

Cho xiên cá hồi vào bếp nướng, nướng mỗi mặt từ 3-4 phút đến khi cá hồi chín. Nếu không có bếp nướng có thể quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi cho cá hồi vào áp chảo.

Chúc các bạn thành công!