Bánh paparooti thơm nồng mùi cà phê, vô cùng quyến rũ.
Nguyên liệu:
Phần bánh:
- 250gr bột mỳ + 7gr men nở
- 150ml sữa tươi, 50ml cà phê
- 1 quả trứng
- 10gr muối
- 50gr đường
- 30gr bơ mềm
Topping:
- 1/2 quả trứng
- 50gr bơ mềm
- 50gr đường
- 50 gr bột mì
- 20ml cà phê
- Một ít mật ong
Cách làm:
- Với phần topping, mình cho bơ và đường vào đánh với tốc độ trung bình cho bóng mịn. Rồi cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào đánh cùng. Sau đó, để vào ngăn mát của tủ lạnh.
- Phần bột bánh, mình trộn các nguyên liệu (trừ bơ) vào một bát lớn rồi nhào mịn.
- Tiếp đến, thêm bơ mềm vào và nhào cho đến khi bột không dính tay. Rùi mình chia bột ra thành 9 phần nhỏ nha!
- Ủ bánh trong khoảng 45' này.
- Cho phần topping vào túi bóp kem rồi phủ đều lên bề mặt bánh.
- Nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 15' hoặc cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu nâu vàng là được.
Bánh này phải ăn ngay khi vừa mới ra lò mới thật là ngon nha các bạn!