Nguyên liệu
|
Lòng gà: 2 bộ |
|
Cải bó xôi: 1 bó |
|
Cà rốt: 1 củ nhỏ |
|
Bánh đa: 2 vắt |
|
Hành tây: 1 củ |
|
Gia vị nêm nếm |
Các bước thực hiện
- Lòng gà làm sạch, rửa với nước cốt chanh, thái nhỏ, ướt xíu bột nêm, hành tỏi băm.
- Cải bó xôi, cà rốt xắt rửa sạch để ráo. Bào cà rốt và xắt cải vừa ăn.
- Hành tây xắt múi.
- Bánh đa ngâm nước trước 15 phút.
- Bắp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm, cho lòng gà vào xào lửa lớn. Sau đó, lấy ra dĩa.
- Tiếp tục cho xíu dầu vào chảo, xào hành tây, cải, cà rốt, cho 1 muỗng canh dầu hào vào xào.
- Cho lòng gà vào, cuối cùng cho bánh đa vào xào nhanh rồi tắt bếp.
- Khi ăn múc ra dĩa, rắc tiêu, ngò trang trí. Dùng kèm với nước tương pha chua ngọt.