Victoria hưởng ứng Ngày Sức khỏe Thế giới 7/4

Photo: sanpedrosun.com

Ngày 7/4, tại nông trại Collingwood Children’s Farm, Giám đốc Sở Y tế bang Victoria bà Jill Hennessy và Giám đốc Sở Nông nghiệp bà Jaala Pulford đã kêu gọi người dân hưởng ứng Ngày Sức khoẻ Thế giới với chủ đề “Từ nông trại đến bàn ăn, thực phẩm cần được đảm bảo an toàn”.

Thực phẩm không an toàn có thể chứa vi khuẩn có hại, virus, ký sinh trùng và các hóa chất có thể dẫn đến hơn 200 căn bệnh, trong đó phổ biến nhất là bệnh viêm dạ dày ruột. Mỗi năm ở Úc có khoảng 5.4 triệu người bị viêm dạ dày ruột liên quan đến thực phẩm, khiến 1.2 triệu người phải đi khám bác sĩ, 300,000 đơn thuốc kháng sinh được kê và số ngày nghỉ việc lên đến 2.1 triệu ngày. Nhân Ngày Sức khoẻ Thế giới, chính quyền Lao động bang Victoria kêu gọi mọi người, từ nông dân, công ty sản xuất, nhà bán lẻ đến người tiêu dùng, chú trọng vấn đề an toàn thực phẩm.

Chính quyền bang cũng đưa ra các hướng dẫn để đảm bảo an toàn như: bảo quản thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn ở nhiệt độ trên 60°C hoặc giữ lạnh dưới 5°C, không đông lạnh thực phẩm tươi trở lại sau khi rã đông. Những thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn gồm thịt sống; thịt đã nấu chín; trứng; các sản phẩm làm từ sữa, trứng, thịt; hải sản; cơm; mì ống và các thực phẩm được chuẩn bị trước như salad và bánh mì sandwich. Rửa tay kỹ bằng xà bông và nước là bước quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn.

Kim Phụng - Viet Times