Mới đây, giới chức y tế tại Victoria đã cảnh báo về nguy cơ của việc ăn trứng sống hoặc trứng chưa được nấu chín sau khi phát hiện hơn 200 trường hợp bị nhiễm khuẩn salmonella. Các bác sĩ cho biết những bệnh nhân này bị viêm dạ dày ruột sau khi ăn tại nhà hàng Bottle of Milk ở thị trấn Torquay và tại khách sạn Newmarket ở vùng ngoại ô St Kilda. Được biết, hai nhà hàng này đã phục vụ các món trứng sống làm từ trứng của trang trại Green Eggs, cơ sở chuyên cung cấp trứng cho rất nhiều nhà hàng, chợ và siêu thị ở Victoria.
Ảnh minh họa
Theo đó, Sở Môi trường và Công nghiệp Cơ bản đã hạn chế việc bán trứng của trang trại Green Eggs cho đến khi các biện pháp vệ sinh làm sạch được tăng cường thực hiện. Giám đốc Y tế, Tiến sĩ Rosemary Lester cũng cho hay đang tiến hành kiểm tra các khâu vệ sinh an toàn thực phẩm của trang trại này và sẽ công bố kết quả kiểm nghiệm sau vài ngày.
Ngoài ra, ông Lester cho biết thực phẩm và thức uống có chứa trứng sống và trứng chưa được nấu chín như mayonnaise, sốt aioli, coctail trứng sữa eggnog và bánh tiramisu từng là nguyên nhân gây ra các trận bùng phát khuẩn salmonella ở Victoria và khuyến cáo mọi người kiểm tra trứng cẩn thận trước khi mua và nấu chín trứng để đảm bảo an toàn. Riêng những ai đã mua trứng từ trang trại Green Eggs thì hãy nấu chín trứng và những nhà hàng muốn phục vụ món trứng sống hãy mua trứng từ những nhà cung cấp khác.
Kim Phụng - Viettimes