Vào bếp cùng mẹ: Mẹo nhỏ giúp xào nấm thêm ngon

Nguyên liệu:

250g nấm (nấm hoàng đế, bào ngư xám non, ngọc châm nâu, nấm yến), xắt vừa ăn.

10g tỏi băm nhuyễn

5g nước tương

15g dầu hào

30ml nước

Một ít dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cho nước, dầu hào và nước tương vào chảo, khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp ra chén.

Bước 2: Áp chảo sơ nấm hoàng đế để giữ nước bên trong, lần lượt cho nấm bào ngư xám non, nấm ngọc châm nâu, nấm yến vào chảo, xào cho đến khi các nấm vàng đều (lưu ý mở lửa lớn).

Bước 3: Cho dầu và tỏi vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước sốt ở bước 1 vào, xào đều.

Bước 4: Tắt bếp và cho nấm ra đĩa.

»
»