Trứng xào cà chua cứ làm theo cách này, vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng

Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món trứng xào cà chua để đảm bảo rằng bạn có một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để có món trứng xào cà chua hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 4 quả
• Cà chua: 3-4 quả (tùy kích thước)
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá: 2-3 nhánh
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Gia vị: Có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị (như bột ngọt, nước tương...)

Nguyên liệu làm món trứng xào cà chua

2. Cách Chế Biến

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau hoặc thái hạt lựu tùy theo sở thích. Nếu cà chua có nhiều nước, bạn có thể cho vào rổ cho ráo nước trước khi chế biến.
• Hành tím: Lột vỏ, băm nhỏ.
• Tỏi: Băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Xào Cà Chua

• Làm nóng chảo: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng ở lửa vừa.
• Xào hành tím và tỏi: Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào xào cho đến khi thơm.
• Thêm cà chua: Đổ cà chua vào chảo, đảo đều. Nêm thêm một chút muối và đường để cà chua nhanh mềm và có vị ngọt tự nhiên.
• Xào cà chua: Xào cà chua cho đến khi chúng mềm và nước cà chua hơi sánh lại. Nếu bạn muốn cà chua có vị chua đậm đà hơn, có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm.

Bước 3: Chế Biến Trứng

• Đánh trứng: Đập trứng vào bát, đánh tan với một chút muối và tiêu.
• Đổ trứng vào chảo: Khi cà chua đã chín, tạo một khoảng trống ở giữa chảo, đổ trứng vào và để yên trong vài giây để trứng bắt đầu chín.
• Khuấy trứng và cà chua: Dùng đũa khuấy đều trứng với cà chua cho đến khi trứng chín hoàn toàn và hòa quyện với cà chua. Đảm bảo không khuấy quá lâu để trứng không bị khô.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

• Nêm gia vị: Nêm thêm nước mắm, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị.
• Thêm hành lá: Rắc hành lá vào và đảo đều một lần nữa.
• Tắt bếp: Khi trứng đã chín và hòa quyện với cà chua, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

3. Lợi Ích Dinh Dưỡng

Món trứng xào cà chua không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng:

• Trứng: Cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B12, vitamin D, và các khoáng chất như sắt và kẽm. Trứng còn chứa choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ.
• Cà chua: Nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, và lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ c‌ơ th‌ể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

4. Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Ngon Hơn

• Chọn cà chua tươi: Cà chua chín đỏ và mọng nước sẽ giúp món ăn có vị ngọt và thơm hơn.
• Không khuấy quá lâu: Để trứng giữ được độ mềm và không bị khô, hãy khuấy nhẹ tay và không xào quá lâu.
• Thêm rau củ: Bạn có thể thêm một số loại rau củ như ớt chuông, bí đỏ hay nấm để tăng thêm chất dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.

Với hướng dẫn chi tiết này, bạn hoàn toàn có thể chế biến món trứng xào cà chua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!