Tin Úc: Chuẩn bị ra mắt loại lúa mì mới với lượng chất xơ cao hơn gấp sáu lần mức tiêu chuẩn

Loại lúa mì này được Tổ chức Nghiên cứu Khoa học và Công nghiệp Khối thịnh vượng chung (CSIRO) phát triển, với sự cộng tác của nông dân trong nước và quốc tế, đã cho thấy những lợi ích về sức khỏe đầy hứa hẹn. Theo hãng tin Nine News, loại lúa mì mới được trồng ở Victoria và NSW, và sẽ sớm có mặt trên thị trường.

Nhà khoa học Damien Belobrajdic thuộc CSIRO cho hay “Trong 20 năm qua, chúng tôi đã có thể tạo ra một bước đột phá rất thú vị. Thông qua các biện pháp nhân giống thông thường, các nhà khoa học đã có thể phát triển giống lúa mì đặc biệt này. Trong một nghiên cứu mà chúng tôi thực hiện, giống lúa mì mới làm giảm phản ứng về lượng đường trong máu khoảng 30%”.

Ngoài ra, giống lúa mì mới còn chứa hàm lượng tinh bột cao, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong dạ dày.