Tìm hiểu những nét độc đáo của đặc sản dân dã xứ Huế

1. Đây là hành động cắt bột trong món gì?

• Bánh canh cua
• Bánh canh cá
• Bún bò Huế
• Bánh canh cua và bánh canh cá

2. Trong món bánh canh cá ở Huế, người bán dùng loại cá gì để chế biến?

• Cá lóc
• Cá điêu hồng

3. Trong món bánh canh cua hay bún bò ở Huế, phần chả cua được làm từ nguyên liệu nào?

• Thịt cua và cá lóc
• Thịt cua và trứng gà/vịt
• Thịt cua và mọc (giò sống)
• Không có thành phần này trong món ăn

4. Món ăn trong hình tên gì?

• Bún hến
• Bún nghêu
• Bún bò
• Bún thịt nướng

5. Tên của món ăn trong hình và tên của loại nước mắm ăn kèm món ăn này?

• Bún hến/mắm tôm
• Bún hến/mắm ruốc
• Bún hến/mắm tôm chua
• Bún hến/nước mắm chua ngọt

6. Tên của món ăn trong hình là?

• Cơm hến
• Cơm âm phủ
• Cơm cung đình
• Cơm niêu

7. Món chả nào có mặt và góp phần quan trọng trong món bún bò Huế "chuẩn vị" đất kinh kỳ?

• Chả lụa
• Chả chiên
• Chả cua
• Chả thủ

8. Gần cầu ngói Thanh Thủy có một hàng cháo lòng nổi tiếng. Đây là quán cháo lòng...?

• Cháo lòng heo Mệ Tươi
• Cháo lòng bò Mệ Tươi
• Cả hai đều đúng 
• Cả hai đều sai

9. Đĩa gia vị dọn kèm cùng món ăn tại hàng cháo lòng bò Mệ Tươi là?

• Muối, đường, ớt bột
• Muối, bột ngọt, ớt bột
• Cả hai gợi ý đều đúng
• Cả hai gợi ý đều sai

10. Tên của món ăn trong hình là?

• Bánh ướt thịt nướng 
• Bánh cuốn thịt nướng
• Phở cuốn
• Không đáp án nào đúng