Thực đơn ngon cho bữa cơm chiều ấm cúng

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Giò thủ

- Nem nướng

- Cá nục chiên chấm mắm me

- Canh thịt viên nấu rau củ

- Tráng miệng

GIÒ THỦ

Chuẩn bị: 1 cái trứng gà; 100g thịt nạc; 200g da heo (phần da lưng); nấm mèo

Cách làm: Da heo trụng nước sôi cạo lông, rửa sạch rồi luộc chín mềm. Vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi đem đi xắt mỏng, xả lại với nước nhiều lần cho da được trong và trắng. Trứng nêm chút hạt nêm, đem đi tráng mỏng sắc sợi nhỏ. Nấm mèo sau khi ngâm bạn cũng xắt nhuyễn. Thịt nạc xắt mỏng.

Cho da heo vào chảo xào, nêm cùng hạt nêm, nước mắm, tỏi xắt lát. Khi da heo bắt đầu ra nhựa cho thịt nạc vào xào. Sau đó cho trứng và nấm mèo vào khi thịt chín. Trộn đều. Cho vào khuôn ép chặt khi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 giờ bạn đã có thể dùng được. Cắt miếng vừa ăn.

NEM NƯỚNG

Chuẩn bị: 300g nem làm sẵn

Cách làm: Nem mua về cho vào lò nướng chín.

CÁ NỤC CHIÊN CHẤM MẮM ME

Chuẩn bị: 300g cá nục nhỏ

Cách làm: Cá nục làm sạch để ráo. Sau đó cho dầu vào chảo chiên vàng. Làm nước sốt: Phi hành tím thơm, cho nước cốt me vào sau đó nêm đường, nước mắm để đạt được độ chua ngọt hài hòa. Sau đó tắt bếp, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.

CANH THỊT VIÊN NẤU CỦ QUẢ

Chuẩn bị: 100g thịt nạc xay; 1 trái bắp; 200g cà rốt

Cách làm: Thịt nạc ướp hành tím, hạt nêm, tiêu, trộn đều sau đó vo viên nhỏ. Bắc nước sôi, nêm ít hạt nêm, cho bắp và cà rốt vào, khi chín tới cho thịt viên vào. Nêm nếm lại vừa ăn.

TRÁNG MIỆNG

Dưa hấu

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!