Thực đơn hoàn hảo cho bữa ăn ngon

PHỞ CUỐN THẬP CẨM

Nhân cuốn gồm thịt lợn luộc chín thái sợi, tai lợn luộc thái mỏng, trứng tráng thái sợi, giò lụa thái sợi, rau sống. Dùng bánh phở cuốn cuộn lại như gói nem là xong. Món này chấm với nước mắm chua ngọt.

CÁ THU SỐT CÀ CHUA

Cá thu rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Cà chua thái mỏng, đun nhừ. Pha vào đó 1 bát con nước, nêm bột canh, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu rồi cho cá vào đun cho ngấm gia vị, đến khi nước cạn lại còn sền sệt là được.

BÊ XÀO SẢ ỚT

Thịt xát muối, rửa sạch, để ráo, thái thật mỏng. Ướp thịt với dầu hào, nước mắm, sả thái mỏng, chút ớt tươi khoảng 15 phút cho ngấm. Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho chút sả vào phi thơm rồi cho thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chín rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống là xong.

CANH ĐẬU PHỤ

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu khoảng 10 phút. Nước sôi cho thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, đun sôi nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị. Cà chua bổ múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

RAU SỐNG CHẤM SỐT CÀ CHUA