Thử làm món Flan bí đỏ, nổi tiếng từ Thái Lan để chiêu đãi cả nhà

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn dùng dao khoét phần cuống bí đỏ theo hình vuông rồi kéo lên.

Bước 2:

- Sau đó, dùng dĩa nhỏ lấy hết phần ruột hạt bí đỏ ra ngoài nhé.

Bước 3:

- Giờ thì bạn ngâm quả bí đỏ vào bát nước chanh loãng khoảng 20 - 30 phút.

Bước 4:

- Tiếp theo, bạn đập 4 quả trứng ra bát rồi cho lần lượt muối, nước cốt dừa, bột gạo, đường thốt nốt và lá dứa vào.

- Dùng tay trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 5:

- Khi hỗn hợp đã được trộn đều thì bạn đổ qua rây lọc ra bát.

*Lưu ý: Nhớ vắt kiệt nước còn đọng trên vải nữa nhé.

Bước 6:

- Đổ phần nước vừa lọc xong vào đầy lõi quả bí đỏ đã ngâm

Bước 7:

- Tiếp đó, bạn đặt bí đỏ lên nồi hấp chín trong khoảng 40 - 45 phút.

Bước 8:

- Bí đỏ chín thì nhẹ nhàng lấy bí đỏ ra khỏi nồi hấp và đặt xuống đĩa.

Bước 9:

- Cuối cùng, dùng dao xắt từng miếng flan bí đỏ bày ra đĩa nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.

- 1 quả bí đỏ (400 - 600gr)

- 4 quả trứng

- 200ml nước cốt dừa

- 300gr đường thốt nốt

- 20gr bột gạo

- 3gr muối

- 1000ml nước chanh loãng

- 4 chiếc lá dứa