Thơm ngon lẩu gà nấm

Với mùi thơm của nước dùng và vị ngon ngọt của thịt gà, chắc chắn các bạn không thể cưỡng lại được.

Nguyên liệu: (cho 5 - 6 người )
- Gà : 1 con (2kg - 2,5kg)
- Nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 g hay 150 g. 
- Đầu hành: 100 g, hành tím, hành ba rô (poireau ) mỗi thứ 50 g, váng đậu
-  bún gạo: 500g hoặc 1 gói bún khô.
- Gia vị : Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt ( nếu thích ), nước mắm, muối, dầu ăn, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lường một ít vừa đủ.

Cách chế biến:

- Gà lóc xương ra ( xương, đầu, cánh dùng nấu nước dùng) thái dầy khoảng 3 hay 5 cm ướp với bột nêm và sa tế tôm, để khoảng 15 phút cho thấm, xào với tỏi bằm và hành tím bằm cho thịt vừa gần chín.

- Xương gà đun với 3 lít nước khoảng 30 phút để làm nước lẩu.
-  Hành ba rô cắt xéo cho vào nồi, nêm bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa ăn.
- Các loại nấm rửa sạch. Đầu hành cắt khúc 5 cm. 
- Bún gạo ngâm nước cho mềm.Nếu dùng bún khô thì luộc lên, nhưng đừng luộc chín quá, bún bở ăn mất ngon
-  Hành tím cắt nhỏ, phi với dầu ăn để rắc lên bún gạo.- Hoặc lấy hành lá, cắt nhỏ, bỏ vào dầu nóng, để lên bún, để bún nguội không bị dính lại

- Dọn thịt gà xào ra đĩa oval lớn, trang trí các loại nấm xung quanh, có thể rắc thêm gừng, ớt thái sợi và ngò lên trên thịt gà.

-  Đun sôi nước lẩu, dùng đến đâu thì thả thịt gà, váng đậu và nấm vào.

-  Dùng nóng với bún gạo 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!