Nguyên liệu
500 gr thịt ba chỉ ngon. Nửa hũ sa tế nhỏ. Bột nêm, dầu ăn. Cà rốt, củ cải, xu hào muối chua. Cà chua, dưa chuột, rau thơm.
Thực hiện
Rửa sạch thịt bằng nước muối, xắt lát mỏng khoảng 1 cm, uớp với sa tế, dầu ăn, hạt nêm trong khoảng 30 phút. Cà rốt, dưa chuột, xu hào xắt lát mỏng, bằm nhỏ, muối chua ngọt với giấm gạo, đường, muối. Cà chua, dưa leo, rau thơm rửa sạch.
Xiên từng miếng thịt vào que nhọn. Xếp thịt lên vỉ cho vào lò nướng hay nướng trên than hồng 5 - 8 phút là chín.
Xếp thịt heo trên dĩa, ăn kèm đồ chua, dưa leo, cà chua, rau thơm, chấm nước mắm chanh ớt chua ngọt. Món này có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.