Thịt heo mang hương vị của rượu whisky

Nhà máy rượu Templenton Rye Distillery, ở Templenton, Iowa, Mỹ đang cố gắng tạo ra một loại thịt heo mang hương vị của rượu whisky.

Oddity Central dẫn lời những nhà sáng lập ra nhà máy rượu này đã nhận thấy việc rượu được sử dụng khá nhiều trong việc chế biến các món ăn. Vậy tại sao không tạo ra loại thịt sẵn có hương vị rượu để đỡ mất thời gian tẩm ướp rượu.

Ngay lập tức để thực hiện ý tưởng này, họ đã thử nghiệm trên đàn heo 25 con với hy vọng sẽ thu được những kg thịt heo thơm lừng mùi whisky, chưng cất từ lúa mạch đen. Đây là thí nghiệm đầu tiên trên thế giới về việc phá vỡ hương vị truyền thống của thịt.

Nhà sản xuất khẳng định đàn heo không động tới bất cứ giọt rượu nào. Thay vào đó, thực đơn của chúng bao gồm loại thức ăn hỗn hợp từ bã rượu khô được lấy ra trong quá trình sản xuất rượu. Đây chính là mấu chốt để giúp thịt lợn mang hương vị rượu.

Theo kế hoạch, những hương vị này thông qua thức ăn sẽ thấm dần vào thịt của chúng và tạo ra một loại thịt heo mang tính cách mạng.

Keith Kerkhoff, đồng sáng lập nhà máy rượu Templeton Rye nói rằng họ nhận được rất nhiều thắc mắc về loại thịt heo mới này từ các đầu bếp hàng đầu trong cả nước.

Họ có kế hoạch tổ chức một đêm nếm thịt heo hương vị whisky tại Des Moines, Iowa vào tháng 6 tới và sau đó sẽ quyết định đường đi tiếp theo của loại thịt độc đáo này.