Nguyên liệu: Thịt bò loại thăn mềm: 200g, dưa leo: 2 trái, cà chua bi: 5 trái, hành tím: nửa củ, ớt tươi: 1 trái, ngò: 1 mớ, nước mắm: 1 muỗng canh, nước cốt chanh: 1 muỗng canh, tương ớt: nửa muỗng canh, hạt nêm: nửa muỗng canh, hạt tiêu: 1/4 muỗng canh, đường: một muỗng canh.
Cách làm:
- Bò rửa sạch, thái lát vừa, ướp với hạt nêm và hạt tiêu. Nướng sơ qua, lưu ý chỉ nướng chín vừa.
- Hành tây thái mỏng ngâm dấm, đường.
- Dưa leo bỏ ruột, thái chéo trộn đều với thịt bò và hành tây, cà chua bi.
- Cho thêm rau ngò thái nhỏ, nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt và một chút đường. Lưu ý trộn nhẹ tay và đều.
Thịt bò khi ăn có vị chua ngọt, dưa leo giòn, thơm, ngấm vị, hành tây không bị cay.