Thanh đạm cơm nắm muối vừng

Để làm cơm nắm muối vừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200gr gạo dẻo dính

100g lạc (đậu phộng)

50g vừng (mè)

20g muối tinh

Khăn sạch để nắm cơm

Cách làm:

Gạo vo sơ cho loại bỏ bụi bẩn, cho vào nồi cơm điện đổ nước nhiều hơn 1 chút xíu so với việc nấu cơm thông thường rồi đem nấu chín.

Trong lúc đợi cơm chín, đem lạc đi rang vàng.

Sau khi rang lạc chín đổ ra rổ đã lót sẵn một khăn sạch, bọc chỗ lạc vừa rang lại ủ cho giòn.

Vừng đem rang vàng.

Muối cũng đem rang cho khô.

Cơm sau khi nấu chín thì múc ra khăn sạch đã dấp nước cho ẩm và vắt kỹ.

Cuộn chặt khăn lại nhào kỹ nắm cơm cho tới khi được một khối dền, mịn. Để cho cơm nguội.

Lạc ủ cho tới khi nguội, lấy tay chà sát để vỏ lạc bong ra, loại bỏ hết phần vỏ lạc.

Lần lượt đem lạc, vừng, muối giã nhỏ nhưng đừng nhỏ quá sẽ mất độ bùi của lạc.

Sau đó cho vào tô trộn đều.

Chúc bạn ngon miệng!