Nguyên liệu:
- 1kg xoài chín
- 120g đường
- 2 quả chanh tươi
- Bột làm thạch Agar
- Nước sôi để nguội
Cách làm:
- Xoài chín bỏ vỏ thái thành từng miếng nhỏ.
- Bỏ xoài vào máy xay sinh tố cho thêm một chút đường trắng rồi xay nhuyễn.
- Pha bột agar với nước sôi để nguội sau đó cho lên bếp đun sôi hỗn hợp này.
- Sau khi đun sôi đổ ra bát và để nguội.
- Vắt nước cốt chanh ra bát nhỏ.
- Cho xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp agar đã nguội thêm chút nước cốt chanh ở trên.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và để vào ngăn lạnh bảo quản - Khi thạch được làm mát là lúc bạn có thể mang ra ăn rồi.
Món thạch xoài rất hợp để tráng miệng sau bữa cơm chiều tối.
Authors: Bao Ngoc - Source: Eva