Nguyên liệu
5g bột gelatine
150ml nước
220ml sữa chua
5g bột trà xanh Nhật Bản ( bột matcha)
50g đường
Cách làm :
- Ngâm bột gelatine/aga với khoảng 20 ml nước trong 10 phút cho đến khi bột gelatine ngậm đủ nước, nở trương, mềm. Đổ đủ 130ml nước còn lại vào nước gelatine. Hoà bột trà xanh và đường vào hỗn hợp. Đun nước thạch sôi 5 phút nhỏ lửa.
- Bắc ra, cho sữa chua khuấy đều. Đổ ra từng ly hoặc khuôn nhỏ, để nguội đến đông. Làm lạnh trước khi ăn.