Súp đậu Hà Lan, trứng gà non ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

- Đậu Hà Lan: 50g

- Trứng gà non 2 quả hoặc 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 hộp nước dùng dashi

- Cháo nấu sẵn bằng cốc nấu cháo trong nồi cơm điện

- 1 viên phomai nhỏ

- 1 thìa dầu olive để tăng cường hấp thu

- 1 thìa nước tương ofukuro cho bé

Chế biến:

- Đậu Hà Lan rửa, luộc, bóc vỏ và xay nhỏ.

- Cho 1 hộp nước dùng dashi, cháo và đậu xanh vào nồi đun sôi, khi chín cho thêm trứng vào đảo đều.

- Thêm 1 thìa nước tương cho bé.

- Tắt bếp thêm 1 thia dầu ăn và 1 viên phomai dầm nhuyễn.

- Nếu bé nhỏ từ 7 tháng thì mẹ nên xay nhuyễn và lỏng vì đậu khi đặc khó nuốt, bé lớn hơn mẹ có thể nấu đặc hơn và xay thô to hơn.

Cách chế biến các món từ đậu Hà Lan:

Nguyên liệu:

- 50g đậu Hà Lan tươi (ngọt, bở hơn loại đông lạnh)

- Tinh bột: Có thể nấu cùng cháo trắng hoặc ăn không đậu tuỳ thích.

- Chất đạm: thịt/ cá/ tôm/ trứng tuỳ món thay đổi cho bé nhé.

- 1 hộp nước dùng

- 1 thìa dầu ăn: Dầu olive/ óc chó/ gấc

- 1 thìa nước tương

Cách chế biến:

- Đậu tươi rửa lạnh (nếu đậu đông lạnh thì giã đông tự nhiên và ngâm cho tan đều trong nước rồi rửa qua).

- Cho nước xâm xấp hạt đậu vào nồi, thêm vài hạt muối cho đậu bùi thơm ngon nhanh nhừ, luộc sủi, mở vung hớt bọt.

- Đổ đậu ra rổ/giá cho ráo nước.

- Vò hoặc chà sát đậu để tróc hết vỏ phần trắng đục bé ăn không bị xơ nhiều khó nuốt.

- Cho phần đậu sau khi đã bóc vỏ vào máy xay nghiền nhỏ.

- Phần thịt đậu thu được hoặc mẹ để bé ăn riêng 1 mình hoặc kết hợp với các món cháo/ súp khác.