Nguyên liệu
|
500g sườn |
|
2 củ tỏi khô, 2 củ hành khô |
|
1/2 thìa cà-phê ớt bột, 2 thìa súp mật ong, 1 thìa súp nước mắm |
|
1/4 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê hạt nêm |
|
500g khoai tây, Dầu ăn |
Các bước thực hiện
Sườn rửa sơ, thấm khô.
Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt.
Ướp sườn cùng nước cốt hành, tỏi khô, ớt bột, mật ong, nước mắm, tiêu. Cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thấm đậm gia vị.
Cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C, thời gian 30 phút hoặc tới khi chín vừa ý.
Khoai tây gọt vỏ, thái mùi cau, cho vào nồi nước lạnh rồi luộc chín sơ.
Đun nóng dầu ăn, thả khoai vào rán vàng và dùng kèm cùng sườn.