Sườn chiên xốt ngải cứu

Nguyên liệu:

- Sườn non: 200 g
- Lá ngải: 1 mớ nhỏ
- Hành tươi
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, mắm, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Hành hoa cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ lấy phần trắng.

Bước 2: Sườn non rửa sạch, ướp với hành trắng, dầu hào, một chút xíu mắm.

Bước 3: Ướp sườn chừng 15 phút để ngấm gia vị.

Bước 4: Lá ngải cứu cắt bỏ rễ, rửa sạch nhiều nước, cắt khúc nhỏ cho vào máy sinh tố, xay nhừ lọc lấy một bát nước.

Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào rồi rán vàng hai mặt.

Bước 6: Tiếp đến cho phần nước ngải vào đun đến khi cạn nước (nếu bạn thích trộn cơm với nước thì không cần đun cạn).

Bước 7: Gắp sườn chiên ngải cứu lên đĩa dùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thai Huyen - Tổng hợp từ Internet