Sung muối cho năm mới

Nguyên liệu

Quả sung tươi

Ơt, tỏi, muối...

Quan niệm người Việt cho năm mới,trong mâm cơm sẽ có món sung muối hàm ý mong một năm mới gia đình sung túc.Bên cạnh những món nhiều thịt, mỡ, chất đạm có đĩa sung muối ngon sẽ giảm bớt độ ngán.
Các bước thực hiện

- Tách từng quả sung rời ra, rửa sạch, để ráo

- Ngâm sung với nước muối khoảng 2 giờ

- Sung sau khi ngâm muối cho hết nhựa, cách này cũng giúp sung không bị thâm. Cho sung vào lọ thủy tinh, chú ý nhẹ tay để sau này quả sung không bị thâm, xấu.

- Tỏi giã nát, ớt cắt miếng cho cùng vào lọ, pha nước muối loãng rồi đổ đầy lọ cho ngập sung.

- Tùy thời tiết, sung nhanh được ăn hay lâu được ăn, khi thấy sung chuyển sang màu vàng có vị chua thơm là có thể dùng được.

Theo bepgiadinh