Chắc hẳn cả nhà bạn sẽ rất thích khi làm món rau câu lạ mà quen này.
Nguyên liệu:
- 10 gr bột rau câu (Thái Lan)
- 200 gr đường
- 1 củ cà rốt
- 1 lít nước
- Vỏ 4 trái cam
Cách làm:
- Cho bột rau câu + nước + đường vô 1 cái nồi rồi quậy đều và để rau câu nở khoảng 15-20 phút.
- Trong khi chờ rau câu nở cho cà rốt vào máy ép ( hoặc máy xay sinh tố) ép lấy nước cốt cà rốt (khoảng 150 ml)
- Cam sau khi vắt lấy nước uống còn lại vỏ, dùng muỗng nạo sạch phần ruột còn sót lại, rửa sạch để ráo.
- Rau câu sau khi ngâm nở bắt lên bếp nấu sôi, hớt bọt, và nhớ khuấy đều trong khi nấu để tránh để rau câu bị sít nồi.
- Rau câu sau khi nấu xong cho tất cả nước ép cà rốt vào quậy đều và rót hỗn hợp rau câu cà rốt vào vỏ cam . Dùng 1 cái chén làm đế rồi để vỏ cam lên trên để vỏ cam được đứng vững không đổ.
- Rau câu sau khi nguội bớt cho vào tủ lạnh, khi ăn cắt ra từng miếng như múi cam và khi ăn có mùi thơm nhẹ của cà rốt rất ngon
Theo bepgiadinh