Rau cải cúc nấu canh hoặc nhúng lẩu xưa rồi, làm thế này mới gọi là ngon hết nấc

Các bước làm

1. Sơ chế rau cải cúc

2. Luộc rau cải cúc

3. Làm phần sốt

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau cải cúc 1 mớ

2. Dầu hào 2 thìa súp

3. Nước tương 1 thìa súp

4. Tỏi Vừa đủ

Rau cải cúc hay còn gọi là rau tần ô là loại rau quen thuộc vào mùa đông. Nấu canh hoặc nhúng lẩu là hai cách chế biến quen thuộc dành cho loại rau này. Tuy nhiên, bạn sẽ bất ngờ nếu nấu rau cải cúc theo cách sau đây. Rau giữ nguyên được độ xanh, giòn và ngọt, ăn kèm với cơm trắng là ngon lắm nhé!

Tham khảo cách làm rau cải cúc sốt tỏi

1

Sơ chế rau cải cúc

Rau cải cúc mua về nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch dưới vòi nước. Rau nên để nguyên cả cây không cần cắt ngắn.

2

Luộc rau cải cúc

Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi thì nhỏ vài giọt dầu ăn vào. Sau đó thả rau vào luộc trong 2 phút. Dầu ăn sẽ giúp cho rau cải cúc giữ được độ xanh ngon. 

Sau đó vớt rau vào một tô nước thật lạnh để rau xanh và giòn. Rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Khi rau đã ráo nước thì xếp lên đĩa. 

3

Làm phần sốt

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Chuẩn bị sẵn 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương trong một bát nhỏ rồi khuấy đều. 

Cho một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. 

Sau đó đổ phần nước tương dầu hào vào phần tỏi, đun sôi trở lại thì tắt bếp. 

Cuối cùng rưới phần nước sốt này lên phần rau là xong. 

Món rau cải cúc sốt tỏi đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức.