Phở cuốn xoài thanh mát lạ miệng

Phở cuốn xoài mát thanh lạ miệng

Nguyên liệu

- Bún

- Xoài tươi (các mẹ có thể lựa chọn xoài chua hay ngọt tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mình, nhưng xoài cần chín tới, không nhũn)

- Carot

- Dưa chuột

- Lá bạc hà

- Bánh phở cuốn

Nguyên liệu dành cho sốt chấm:

- Bơ đậu phộng

- Nước

- Xì dầu

- Mật ong

- Giấm gạo trắng

- Tương ớt

Cách thực hiệnmón phở cuốn xoài :

- Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ xoài, cà rốt và dưa chuột.

- Trải bánh phở ra một mặt phẳng sạch (thớt, đĩa), lần lượt cho các nguyên liệu là bún, xoài, cà rốt, dưa chuột và lá bạc hà vào giữa.

- Cuốn bánh phở lại theo kiểu cuốn nem để phở cuốnđược chặt và nhỏ nhắn.

- Để pha phần sốt đậu chấm phở, cho bơ đậu phộng, xì dầu, mật ong, giấm và ớt vào bát, khuấy đều và dần dần cho nước vào khuấy cùng. Chú ý không cho quá nhiều nước để tránh việc sốt không đặc, sau đó nêm nếm và cho thêm các nguyên liệu tùy theo khẩu vị của gia đình.