Nguyên liệu
|
200g pasta |
|
1 quả bí ngòi vừa |
|
1 cup hạt dẻ(hoặc loại hạt nào bạn yêu thích) |
|
1 cup basil |
|
3 tép tỏi |
|
Muối, tiêu, dầu oliu, cheese pamersan |
Các bước thực hiện
Để thực hiện pesto tại nhà: hạt dẻ rang chín tách vỏ, basil, 2 tép tỏi, ít muối, 4 muỗng dầu oliu cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lấy ra cho vào hộp cất lạnh, có thể để được vài hôm.
Bí ngòi bào miếng hoặc cắt lát vừa ăn, 1 tep tỏi băm nhuyễn
Nấu nước sôi luộc mì với 1 ít muối và 1 muỗng dầu ăn, đảo đều đến khi mì gần chín cho ví ngòi vào thêm 2 phút vớ ra xả nước lạnh để ráo.
Bật bếp để chảo nóng cho 2 muỗng dầu oliu, tỏi vào phi thơm, cho mình cùng bí ngòi vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Trình bày mì ra đĩa, thêm pesto và chesse lên thưởng thức, kém ít tiêu, lá basil cắt nhuyễn lên bề mặt.