Ngọt đậm thơm ngon với món cà ri heo xương ống
Để làm cà ri heo xương ống bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr thịt heo xương ống
- 1 củ hành tây, 2 quả cà chua
- Bột ớt, bột ngò, bột cumin, bột cà ri, gia vị nêm
|
Thịt heo xương ống chặt khúc vừa ăn ướp cùng 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ớt, xíu bột cà ri, bột ngò rí để 20 phút cho thịt thấm. |
|
Thịt heo cho lên chảo chiên sơ cho thịt săn chắc. |
|
Hành tây, cà chua xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu để xào phần hành tây, cà chua. Xào đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đồng thì thêm 2 muỗng bột ớt, 1 muỗng bột ngò rí, 1 muỗng bột cumin, 1/2 muỗng bột cà ri và 1/2 muỗng muối xào đều. |
|
Trút phần thịt heo vào chảo cà ri. |
|
Đổ thêm 2 bát ăn cơm nước và nấu tiếp 20 phút để thịt mềm. Nêm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp. |
Article sourced from AFAMILY.