Ngọn bí trộn thịt hấp dẫn

Đĩa ngọn bí trộn hấp dẫn với màu xanh mướt. Khi ăn có vị đậm đà của nước chấm, cái bùi bùi của lạc rang ngon miệng.

Ngọn bí trộn thịt. Ảnh: K.L

Nguyên liệu:

- 300g ngọn bí đỏ còn tươi, lá xanh mướt, cọng bí vừa, khi bẻ còn giòn.

- 150g thịt nạc heo, lạc rang, nước mắm chanh tỏi ớt.

Cách chế biến:

-Tước ngọn bí, bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, bỏ bớt phần lá, ngắt thành những đoạn vừa ăn. Rửa sạch rau, đem luộc vừa chín tới, vắt nước cho ráo.

-Thịt heo rửa sạch, luộn chín và thái lát nhỏ.

-Phi thơm dầu ăn, cho ngọn bí vào đảo sơ rồi tắt bếp. Cho nước mắm tỏi ớt, và thịt heo luộc vào.