Nấu canh khoai sọ với xương đơn giản, bổ dưỡng

 

- 300g xương heo

- 8 củ khoai sọ

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê mì chính

- Hành lá, rau mùi

 

Cách làm:

- Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm ngay khoai vào nước có pha muối sau đó trụng khoai qua nước nóng để khoai hết nhớt

 

- Xương cho vào nồi luộc sơ và rửa sạch vụn

 

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi vàng thơm hành khô băm, trút khoai sọ và xương vào đảo cùng 2 muỗng cà phê muối. Thêm nước vào nồi đậy nắp và ninh cho tới khi khoai mềm thì tắt bếp, nêm cùng 1 muỗng cà phê mì chính. Nếu bạn thích xương mềm hơn, cho xương vào ninh trước sau đó mới trút khoai vào.

 

 

- Múc canh ra tô, rắc chút tiêu cùng hành lá và mùi thái nhỏ vào. Món canh này dùng nóng rất ngon.