Nguyên liệu
|
Mực ống |
|
Chả cá sống |
|
Tỏi xay |
|
Bột chiên giòn |
|
Bột chiên xù |
|
Tương xí muội |
|
Xà lách son |
|
Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu |
Một sự thay đổi nhỏ trong món mực nhồi thịt sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên thú vị hơn. Thay vì dùng thịt, bạn làm món mực nhồi chả cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà cũng rất dễ chế biến.
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước - Chả cá quết nhuyễn với dầu hành, nêm muối, nước mắm, tiêu.
- Nhồi cá vào bên trong mực. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra. - Cho mực vào xửng hấp cách thủy. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù. - Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, thả mực cho vào chảo nóng, rán vàng.