Món ăn từ côn trùng đã không còn quá lạ nhưng sáu món sau đây đúng là phá cách và sáng tạo vô cùng

Một nhà hàng có tên là Brooklyn Bugs ở New York (Mỹ) đã gây ấn tượng mạnh với nhiều vị khách bởi chính các món ăn từ côn trùng do đầu bếp Joseph Yoon sáng tạo ra.

Chia sẻ về động lực làm ra các món ăn độc đáo này, đầu bếp Joseph Yoon cho biết rằng, khi bắt đầu nghiên cứu về thực đơn mới, anh cảm thấy rất say mê đối với các loại côn trùng ăn được. "Tôi cố gắng loại bỏ hết các bụi phấn, vết đốm trên côn trùng khi chế biến món ăn. Côn trùng không chỉ chứa lượng protein cao mà nó còn rất tốt cho sức khỏe".

Món sâu bột Mealworms bao gồm các nguyên liệu như bơ, trứng, lựu và tất nhiên là không thể thiếu nhiều con sâu bột được cho lên trên. Món Mealworms này được sử dụng nhiều nguyên liệu có màu sắc tương phản như bơ màu xanh, trứng màu trắng vàng, lựu màu đỏ và những con sâu bột rán giòn có màu vàng nâu nên nhìn đĩa thức ăn thật sự rất hấp dẫn.

Món bọ cạp Manchurian Scorpion bao gồm một mảnh hoành thánh bên dưới, kế đến sẽ là tôm hùm và trên cùng sẽ là một con bọ cạp được đặt nằm ngay ngắn.

Món Japanese Hornet bao gồm trứng cá caviar loại beluga đắt tiền, trứng omelette, crostini (bánh mì kẹp phô mai kèm một ít rau) và một con ong bắp cày Nhật Bản đặt bên trên.

Vespula Flaviceps là món ăn được làm từ hàu, nhím biển (hay còn gọi là cầu gai), nước sốt mignonette (được làm từ hành băm nhuyễn, tiêu, giấm) và nhiều con ong nhỏ Vespula Flaviceps.

Món Black Ants bao gồm một lớp nước sốt bơ xanh bên dưới, sau đó sẽ là 2 con tôm sốt tỏi và trứng kiến đen bao quanh. Ngoài ra, món này còn được cho thêm vài lát cà chua đẹp mắt. Phần trứng kiến đen có mùi vị chua chua giống như chanh, và theo nhận xét của khách hàng thì món này có vẻ ngon nhất trong các món ăn kể trên.

Món Chapulines nhìn trông giống như một món ăn vặt ngon miệng, bao gồm mousse socola, muối chapulin (một loại muối được làm với với châu chấu và nhiều loại thảo mộc khác) và nhiều châu chấu được cho rải rác vào món ăn.