Miến lòng gà

Phần lòng gà và nước luộc gà bạn có thể nấu miến để cả nhà ăn cho chắc dạ sau khi đã thưởng thức 2 món trên. Bạn lưu ý là sau khi cả nhà đã thưởng thức xong 2 món trên thì hãy nấu miến để tránh miến bị trương nhé!

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng gà

- 5 tai mộc nhĩ

- 10 cái nấm hương khô

- 200g miến khô

- Hành tươi, hành khô, rau mùi

- Gia vị

- Nước luộc gà

Cách làm:

- Miến, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch

- Thái nhỏ mộc nhĩ, nấm hương (Nếu hấm hương nhỏ rồi thì chỉ để nguyên hoặc cắt đôi)

- Thái nhỏ hành, mùi

- Lòng gà rửa sạch với muối và giấm, thái miếng vừa ăn

- Phi thơm hành phô, cho lòng gà, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng gia vị đến khi chín.

- Đun sôi nước luộc gà, thả miến vào chần chín, vớt ra bát, cho lòng xào lên trên, rắc hành mùi, hạt tiêu rồi chan nước.