Mì thịt bò hầm nóng hổi

400g thịt bò mềm

250g củ cải trắng

1 quả cà chua, 1 củ hành tây nhỏ

1 bó rau cải thìa nhỏ

Gừng, tỏi, hoa hồi, quế

Xì dầu, sốt mirin, rượu trắng

500g mì

Bước 1:

- Bạn rửa sạch thịt bò rồi cắt thành hình quân cờ.

Bước 2:

- Cho thịt vào nồi cùng với 1/2 củ hành tây, 2 lát gừng, một ít rượu trắng rồi đun ở lửa nhỏ trong 15'. Bạn chú ý không đậy nắp nồi khi đun nhé!
- Khi thịt đã chín, bạn vớt ra, dội qua nước lạnh cho sạch.

Bước 3:

- Gọt vỏ củ cải trắng rồi cũng cắt thành quân cờ.

Bước 4:

- Cắt cà chua thành hạt lựu, thái nhỏ 1/2 củ hành tây còn lại, cắt lát gừng và bóc vỏ tỏi. 
- Phi thơm gừng, tỏi với chút dầu ăn. Sau đó, bạn cho xì dầu và sốt mirin vào, tiếp tục khuấy đều.
- Khi sốt đã nóng, bạn cho thịt bò vào rồi đảo đều cho ngấm gia vị.

Bước 5:

- Thêm cà chua vào, tiếp tục đảo cho đến khi cà chua mềm.

Bước 6:

- Thêm hoa hồi và hành tây vào nồi, sau đó đổ nước xâm xấp mặt thịt. Đun đến khi nước bắt đầu sôi thì bạn vặn lửa nhỏ trong khoảng 40-50'.

Bước 7:

- Sau đó, bạn thêm củ cải trắng vào rồi đun tiếp trong 20' nữa, cho đến khi thịt chín mềm.

Bước 8:

- Chần mì và rau cải thìa qua nước sôi cho chín, sau đó xếp vào bát.

Bước 9:

- Chan nước hầm thịt cùng thịt bò và rau củ lên trên, rắc thêm một ít ngò (mùi) và tiêu để món ăn thêm thơm.

Món mì thịt bò hầm nóng hổi cực hấp dẫn hoàn tất rồi!