Lạ miệng với thịt bò chiên mắm bò hóc
07:02' 08-10-2015
Món ăn đậm chất Campuchia với hương vị thơm ngon, đặc biệt mà tương đối dễ làm này sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa ăn trưa hoặc tối nay.
ảnh minh họa
Thịt bò chiên mắm bò hóc là món ăn có hương vị đậm chất Campuchia với vị thơm đặc trưng của mắm, vị đậm đà, thơm lừng của sả và lá lốt, ăn kèm dưa leo mát giòn, cà pháo chan chát và cơm trắng thật không còn gì tuyệt bằng.
Hãy thử nghiên cứu công thức chế biến dưới đây để thiết đãi cả nhà món ăn lạ miệng này trong những ngày tiết thu heo may, se lạnh này nhé.
Nguyên liệu:
|
|
- Thịt bò băm 200g
- Mắm bò hóc 30g
- Lá lốt 10 lá
- Bột năng 50g
- Cà pháo 10 trái
- Dưa leo 1 trái
- Chanh 1 quả
- Hành, tỏi băm, sả xay, ớt bột
- Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm
- Ăn kèm: xà lách, rau thơm, nước mắm loãng chua ngọt
Cách làm:
|
|
- Trộn mắm với thịt bò, hành tỏi băm; nêm gia vị gồm tiêu, ớt bột, đường, sả xay, bột ngọt ước chừng cho vừa miệng.
- Cà pháo cắt lát, ngâm vào tô nước có vắt 1 miếng chanh. Lá lốt cắt nhuyễn. Dưa leo cắt lát bày lên đĩa.
|
|
- Trộn đều bột năng, lá lốt với thịt bò, vo tròn, ấn dẹp đường kính khoảng 5cm.
- Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn vào. Cho thịt vào chảo, áp chảo vàng đều 1 mặt, lật thịt bò sang mặt còn lại, tiếp tục chiên chín vàng. Làm tương tự cho đến khi hết thịt.
|
|
- Dọn thịt bò đã chiên ra dĩa, ăn với cơm, cà pháo, dưa leo, xà lách, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công!
Article sourced from XALUAN.