Đừng nghĩ xốt tarta béo ngậy chỉ dành cho salad. Nếu thử kết hợp loại xốt này với món khoai nướng nóng hổi, bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên đấy!
Nguyên liệu:
Khoai lang: 1kg
Dưa chuột muối: 10gr
Nụ bạch hoa: 10gr
1 muỗng canh nước cốt chanh, ½ của hành tây, xốt mayonnaise, lá thym, chút muối.
Cách làm:
Dưa chuột muối xắt nhuyễn. Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu. Nụ bạch hoa bằm nhuyễn. Khoai lang rửa sạch qua nước muối, để ráo, xếp vào khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 45 phút cho đến khi khoai chín và bở tơi.
Xốt tarta: Trộn đều 1 muỗng canh dưa chuột muối xắt nhỏ, 1 muỗng canh hành tây xắt nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 6 muỗng cà phê sốt mayonnaise trong thố. Cho khoai ra đĩa, ăn kèm xốt tarta.
Món khoai nướng có độ ngọt vừa phải và rất thơm
Mẹo hay: Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều dễ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua. Do đó có thể cho thêm chút rượu vào và nấu, luộc, nướng khoai thật chín.