Khám phá đặc sản gà quay xôi phồng Bình Dương ngon khó cưỡng

Công thức làm món gà quay xôi phồng này không có gì bí mật, quan trọng là sự khéo tay của người đầu bếp. Thịt gà được ướp với các loại gia vị quen thuộc như đường, muối, ngũ vị hương, dầu ăn,… và thêm một chút mật ong để gà được thơm, giòn và mềm ngọt, không bị dai khi chín.

Xem Video: Xôi phồng thịt gà quay, bánh ngũ cốc món ăn hấp dẫn

Xôi để làm món gà quay xôi phồng có thể sử dụng nhiều loại như xôi đậu đen, đậu xanh, đậu phộng, xôi gấc, xôi cúc…Nguyên liệu chính để tạo xôi là gạo nếp và tùy loại xôi để có thêm nguyên liệu phù hợp.

Giai đoạn chế biến xôi phồng mới khó nhất, đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm trong việc đảo và ép miếng xôi trong chảo dầu.

Một phần xôi phồng hoàn hảo là khi chín có hình cầu tròn đều, ruột rỗng, có độ giòn và dậy mùi thơm phức

Một đĩa xôi phồng tròn to chiên vàng đều đặn đặt bên cạnh con gà quay chín thơm, béo, ai trông thấy cũng không thể cưỡng lại.

Món ăn này xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng tại Bình Dương nên thực khách không khó để được thưởng thức nó.

Để món gà quay xôi phồng thêm ngon miệng mà không bị ngán thì chuẩn bị thêm một chén nước mắm tỏi ớt và thêm ít rau xanh.

Gắp một miếng xôi chiên ăn cùng gà quay thơm ngon đặc trưng sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm miếng nữa.

Vào những ngày trời mưa, se lạnh, thưởng thức món gà quay xôi chiên phồng thì ngon khỏi bàn. Ảnh: Internet.