Hướng dẫn làm thạch rau câu đón Giáng sinh

Nguyên liệu làm thạch rau câu mang màu sắc Giáng sinh:

- 50g bột rau câu dẻo.

- 250ml sữa tươi có đường.

- 250ml si rô dâu.

- 250ml nước lá dứa.

- 200ml kem tươi (whipping cream).

- Mứt chùm ruột, lá bạc hà (bạn có thể thay mắt chùm ruột bằng nho hoặc loại trái cây tùy thích).

Cách chế biến:

- Cho bột rau câu vào hòa tan với 750ml nước lọc. Sau đó bắc lên bếp đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ. Lưu ý: Vừa đun vừa khuấy đều tay để bột rau câu tan hết. Sau đó, ta chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau.

- Tiếp đến, hòa tan nước si rô dâu với 1/3 nước rau câu. Làm tương tự với sữa tươi và nước cốt lá dứa. 

- Sau đó, bạn đổ hỗn hợp nước rau câu si rô dâu xuống khuôn hoặc khay đựng trước rồi cho vào tủ lạnh để đông.

- Khi hỗn hợp đông lại, bạn đổ thêm hỗn hợp sữa rau câu rồi tiếp tục để đông lạnh. Sau cùng, đổ hỗn lá dứa lên trên và để đông. 

- Kem tươi đánh bông.

- Khi rau câu đông lại thì bạn cắt khối vuông và bắt đầu trang trí. Bắt kem tươi lên mặt trên rau câu, cho thêm mứt chùm ruột và lá bạc hà. 

- Với 3 tông màu đỏ, trắng xanh cực kỳ bắt mắt hứa hẹn sẽ tạo nên món thạch rau câu mang màu sắc Giáng sinh cực kỳ hấp dẫn.