Hến xào xúc bánh đa

Làm hến khá cầu kỳ, nhưng nếu kiên nhẫn bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho cả nhà nhâm nhi đấy!

Nguyên liệu:

- 400g hến làm sạch để ráo.

- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ.

- 1 mớ rau răm, rửa sạch, thái nhỏ.

-  4, 5 quả ớt cay, thái nhỏ.

- Tỏi đập dập.

-  Bánh đa nướng vàng.

-  Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

- Cho mỡ vào chảo, đun thật nóng rồi cho tỏi, hành tây, ớt vào xào qua.

- Tiếp tục cho hến vào xào nhanh tay trong khoảng 5 phút. Chú ý khi xào phải để lửa lớn để hến chín nhanh, không bị ra nước.

-  Nêm nếm gia vị vừa ăn.

-  Chờ hến ngấm gia vị và săn lại, cho rau răm, hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

-  Bánh đa nướng giòn, bẻ ra thành từng miếng vừa ăn.

- Bày hến ra đĩa, ăn kèm bánh đa.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!